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Scelgo

Costeggiando la campagna , oltre al profumo, i paesaggi che ne descrivono la bellezza poi, nella nostra memoria , spesso hanno come soggetti interi campi di grano, una distesa di spighe dorate con chiazze rosse di papaveri; terreni rassettati, rotoli di fieno sparsi di quà e di là come dimenticati, come se non avessero altro luogo ; mucche che ruminano o pascolano tranquille , tra l’erba che quasi le nasconde ; filari di vigneti, batuffoli di ulivo che ricoprono le colline , ricami di aratri sulla terra nuda . Un macro ordine quasi scontato, estemporaneo , un ordine dettato dalla natura , ma che gestisce l’uomo : l’agricoltore . Egli non è che il custode di questo ritmo da rispettare , il faro umano che segue e cerca di domare il moto naturale degli elementi della natura , delle cose che crescono , maturano , si allevano , e si raccolgono . Essere agricoltori spesso non è una scelta, ma una vocazione, uno dei lavori che più chiede passione , che più risente del labile equilibrio che c’è tra l’uomo ed il resto dell’ecosistema. Per loro è nato questo Bio blog , un diario , un racconto dei giorni dell’agricoltore . Delle micro avventure di quegli uomini che hanno deciso di avere la responsabilità più grande : produrre cibo .
Blog, ma Bio perché vi racconteremo di quegli uomini agricoltori che hanno scelto di non camuffare , di far germinare la vita per quel che è , sia essa animale o vegetale, senza trucchi, senza acceleratori , difenderla per così com’è , in tutta la sua varietà di offerta , cercando di attutire i difetti, rendendoli punti di forza . racconteremo di voi , racconteremo di noi . Della terra che ci ospita , la Valle di Comino , colline, valli e montagne che da millenni rappresentano il mezzo , un ponte tra quegli e gli altri , tra il nord ed il sud , il mezzo per arrivare altrove , che è il nostro mezzo per produrre al meglio . Vi racconteremo degli autoctoni che questa terra ha custodito , gli originali , le razze e le cultivar ,che hanno perfezionato in questi luoghi i loro tratti come solo qui potevano fare , diventando figli diretti di questo guscio di montagne. Stiamo creando una realtà Biologica , da agricoltori che hanno fatto una scelta consapevole per cercare di creare un futuro migliore , sano , e questo né sarà il diario di bordo!

Benvenuti